Bialetti - Nueva Venus de Inducción, Cafetera Italiana para Espressos de Acero inoxidable, adecuado para todo tipo de Placas, 10

Seleccione una mezcla de calidad, adecuada para la producción de café para la Moka. Llene la caldera hasta el nivel inferior de la válvula de seguridad, sin sobrepasarla y utilizando agua dulce, posiblemente baja en caliza.

Llenar generosamente el filtro, sin presionar el café en polvo, formando un pequeño canalón y evitando que el polvo se escape por los bordes de la caldera. Cierre la cafetera, atornillando firmemente el colector a la caldera y colóquelo sobre el fuego.

La llama nunca debe envolver la cafetera, sino permanecer dentro del fondo de la misma, para permitir la extracción en tiempos adecuados y no demasiado rápido. Tan pronto como empiece a escuchar el típico gorgoteo de Moka, el café estará listo y deberá apagar el fuego inmediatamente.

Nunca dejes que hierva el exceso de café: esto lo quemaría, comprometiendo su éxito y haciéndolo demasiado amargo. Disfrute del café caliente, tan pronto como esté listo, recordando mezclar el contenido del recolector: el café extraído al final, de hecho, tiene menos cuerpo que el que se filtró al comienzo de la ebullición.